AQUEST congrés s'havia de celebrar a Salamanca, però degut a la pandèmia és va Fer en format online.

En Gaspar Berbel Giménez, Membre de el grup Aptabel i professor-investigador de la universitat EUMediterrani (adscrita a la UdG), va de presentar una comunicació sobre creativitat-innovació dins de el sector de l'restauració, titulada "CREATIVITAT I INNOVACIÓ EN LA RESTAURACIÓ. EFECTES I CONSEQÜÈNCIES DE LA COVID-19 ".

Dins d'una perspectiva prospectiva post COVID-19, i des de la situaciò actual, va parlar de què és la creativitat i la innovació, com S'HAN abordat aquests Conceptes dins de la restauració, com s'articulen a els procesos creatius dins de el camp de l'màrqueting i els Xarxes de relació qualit con los clients. També va repassar Experiències innovadors, com els Propostes de l'Bullifundation, el Fenomen ghost o dark kitchens, a els influencers dins de l'món de la cuina, l'Efecte dels programes de cuina a la TV, la co-creació ... entre d'Conselleria.

QUALSEVOL persona o entitat interessada en AQUEST Anàlisi olla contactar amb l'autor (bel@aptabel.com) oa la pestanya CONTACTE del web.

Aquí podeu TROBAR el Programa d'al Congrés.