Tesi Satisfacció en restaurants

Els Objectius en AQUESTA tesi són:

Recollir els perspectives Principals a l'estudi de la Satisfacció, aixi com a els Seus Principals Antecedents i els Seves Conseqüències, al sector de la restauració, Tant en un nivell metodològic com a su conceptualització teòrica.
Fer 1 investigació amb Dues vessants: una de qualitativa per determinar factors i Motius de la fidelització i de la perdua d'AQUESTA en Diferents sectors comercials i Àmbits de la restauració; i Una altra de quantitativa aplicada a al sector de la restauració, amb metodologia d'enquesta i anàlisi amb models de regresssió multinivell per confirmar la importància de CERTs factors.

ANALITZAR el paper de la variable "ser o no client habitual", comentada a la literatura com a possible variable de confusió, però no estudiada Fins a l'Moment. Anàlisi metodològica multinivell de la Satisfacció en restaurants.
Aplicar una metodologia d'enquesta comuna i Alhora en dos Ciutats Diferents, Barcelona i Bogotà, que representin Dues realitats socioculturals distintes.
Proposar 1 nova escala de valoració de la calidad de el Servei i ANALITZAR els estructures de Referència emprades (Andaleeb i Conway, 2006; Varela, Prat.